Малыши-Кузнечики

МАКАРОНС

Ганаш с маракуйей (половина порции)

100 гр темного шоколада
50 гр жирных сливок
50 гр пюре маракуйи
15 гр сливочного масла

Мармеладная начинка (половина порции)

70 гр пюре маракуйи
80 гр пюре персика
80 гр сахара
3 гр пектина

Рецепт половинок (60-65 шт):

150 гр миндальной муки
150 гр сахарной пудры
55 гр белка комнатной температуры

150 гр сахара
40 гр воды
55 гр белка комнатной температуры
краситель

https://vk.com/video-161382414_456239223

phpBB [video]