Кулинарный марафон "Малыши-Кузнечики" - Готовим булочки на кефире без дрожжей!

[Гилюша]

А у меня сын сегодня приехал с огорода, а кабачок забыл..

[Алена Читайло]

А у меня сын сегодня приехал с огорода, а кабачок забыл..

Эх
С вашими кабачками блинки получаются замечательные

[Гилюша]

А у меня сын сегодня приехал с огорода, а кабачок забыл..

Эх
С вашими кабачками блинки получаются замечательные

[Гилюша]

Отличные

[Тасик]

Завтра попробую приготовить блинчики, дети просят кабачковый торт

[Admin]

Буду пробовать заменить сливочное масло на растительно
На 100 г сливочного - 80 г растительного (без запаха)

Готовим булочки на кефире без дрожжей! Мягкие и пышные, идеально подойдут для завтрака!
Рецепт:

Булочки на кефире или сконы (7 шт)
300 г муки
110 г сливочного масла
220 мл кефира (у меня 2,5%)
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды

+ 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Выпекать булочки нужно при 230°С - 12…15 минут.

phpBB [video]

https://vk.com/shobutinskay_food?w=wall ... 255_376349

[Алена Читайло]

Что привлекло в этом рецепте - нет яиц... и в холодильнике помирает уже с месяц как раз 250 мл кефира

Сливочное масло заменила на растительное (пропорции на 100 г сливочного - 80 мл растительного)

Тесто получилось не такое "тугое", как в видео, муку добавлять не стала, слоями раскатывать тоже - просто столовой ложкой выложила аккуратно на лист.

Булочки афигенные получились! Точно буду повторять (правда - и со сладким джемом/шоколадной пастой будут супер, и с творожным сыром и красной рыбкой ). Нежные-нежные внутри! Сверху хрустящие. Не знаю какие будут завтра (убрала в пакет герметичный).

Разрезала булочку острейшим ножом для выпечки/хлеба, только поэтому такой срез получился

/фото на телефон/